『とんかつまい泉』は昭和40年12月、千代田区有楽町の三井ビル地階に誕生しました。（ビル建替え工事のため現在は休店中）創業者の経営方針である「お客様第一の心を大切に」をモットーに、現在に至るまで毎年着実な発展を続けております。
また昭和43年、三越本店地下1階に出店させて頂いたのを始めとして、現在までに全国各地の百貨店などに多くの出店を行って参りました。川崎市高津に衛生設備を整えた工場を設け、常に高品質・安定価格にてご提供できるよう努力しております。
当社は何のキャリアもない一介の主婦だった創業者・小出千代子が飲食業という未知の世界へ飛びこみ興した会社です。それが今日までお客様にご支持頂き発展させて頂けたのも、家庭の奥様に代わって愛情ある高品質な料理を、高品位なサービスと共に、お客様にご満足いただけるよう努力した結果と自負しております。
日本伝統の味、愛情ある手作りの味の追求、またご来店頂くお客様にご満足頂けるサービスと雰囲気の向上を目指し、これからも邁進していく所存です。
1965年12月 千代田区有楽町・日比谷三井ビル地下にて開業
1968年10月 日本橋三越本店地下1階に初のデパート出店
1978年7月 渋谷区神宮前に青山まい泉本館ビル完成
1983年9月 青山本店・西洋館完成
1985年10月 東急百貨店東横店に初のレストラン出店
1995年7月 高津工場完成
2008年3月 サントリー(株)の外食グループの一員に
現在 レストラン7店舗／店舗・百貨店36店舗を展開(2008年5月現在)
