2022.04.28
レストラン

青山本店レストラン ゴールデンウィークのおすすめメニュー

-職人の熟練の技でお届けする揚げたて、つくりたての味を-

いよいよゴールデンウィークです。東京・表参道へお出かけの際はとんかつ まい泉 青山本店レストランへお越しください。
ご予約は050-3188-5802で承ります。
https://mai-sen.com/restaurant/aoyama/

▼元銭湯でとんかつを食べる!?
青山本店レストランのダイニングルームは1983年に廃業した銭湯「神宮湯」の建物をそのまま使用しています。そのため、入り口がふたつあるのは、女湯・男湯の名残です。“格天井”と呼ばれる昭和の旧き佳き建築が愉しめる空間はかつての脱衣場で天井も高く、居心地よくお食事を愉しんでいただけます。かつて湯舟があった場所はいまは個室としてご利用いただけます。

▼パン粉付けマイスターの熟練の技
まい泉ではパン粉付けマイスターという社内資格制度があります。これはまい泉ならではのおいしいとんかつをつくるため、豚肉に万遍なくパン粉を付ける技、サクっとした食感で召し上がっていただけるように揚げる技を有した職人に与えられる資格です。特にとんかつの衣がカラっとフワっと万遍なく花が咲くように広がった様をまい泉では“剣立ち”と呼んでおり、これが熟練の技の証です。ぜひ青山本店レストランで“剣立ち”した揚げたてのとんかつをお召し上がりください。

▼土日祝日限定 青山黒豚御膳(2,800円税込)
まい泉自慢の黒豚のとんかつとお刺身や煮物、お蕎麦などがセットになった御膳を土日祝日限定でご用意しています。すりつぶしたりんごがはいったフルーティーな黒豚専用ソースをおつけしています。
※4/29(金)~5/8(日)のゴールデンウィーク期間中、平日ランチメニューはお休みさせていただきます。

▼レストランのつくりたてヒレかつサンド(3切 560円、6切 1,050円税込)
まい泉の看板商品である「ヒレかつサンド」は、やわらかなヒレかつと、特別にレシピを指定して焼いたパン、オリジナルの甘めのソースの三味一体の美味しさで、長年多くのお客様に愛されてきました。青山本店レストランではつくりたてのヒレかつサンドをご提供しています。レシピは箱入りのサンドとまったく同じですが、揚げたてのヒレかつをはさんでほんのり温かくパン粉の衣の食感や香ばしさを感じられるサンドの味はレストランならではです。

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