毎年大人気！まい泉の「ｶｷﾌﾗｲ」今年も発売

　井筒まい泉株式会社（本社：渋谷区神宮前4-8-5／代表取締役社長：岡本　猛）は、今年も9月に「カキフライ」「カキヒレ重」「カキヒレたまご丼」を発売します。
　　　
　お客様から「まい泉のカキフライは粒が大きくて甘くておいしい」「今年はいつ発売するの？」とうれしいお声やお問合せをいただくなど毎年ご好評をいただいています。

【まい泉のカキフライの特長】
・まい泉では広島県音戸産のカキを使用しています。音戸の海域は、広島県指定清浄海域で、瀬戸内海の中でも特にきれいとされています。海水塩分濃度が高いため、雑みがなく旨みの濃いカキがとれます。
・ホタテの貝殻に種つけされた後、カキは抑制棚と呼ばれる干潟の棚に移動します。潮が引くと海から顔を出し、海水に浸かっている時間が少なくなります。こうして潮の満ち引きにさらすことで、弱い種を淘汰する＂スパルタ教育“が行われ、丈夫で大粒でぷっくりとした、カキになります。その後ホタテの貝殻を外し、針金に一枚ずつ垂下連が作られ、沖合いの養殖箋につるされ、音戸の海の中で静かに大きく育ちます。
・広島ではカキを剥き身にする作業を「カキ打ち」といい、手作業によってカキがきれいに剥かれます。そしてまい泉が指定した大きさのカキを選りすぐっています。
・まい泉ではカキフライの旨みを堪能していただくために、オリジナルタルタルソースをお付けしています。まろやかなたまごの味とたまねぎやピクルスの酸味のバランスがよくコク味のあるタルタルソースで、カキフライのミルキーな味わいを引き立てます。青山本店レストランの開業時から人気のソースでその味と食感を引き継いでお届けしています。

【カキフライ】
◆発売日　：2021年9月1日(水)～2022年3月末予定
◆価　格　：1個189円(税込)

【カキヒレ重】
　カキフライと自慢のやわらかいヒレかつに、サツマイモやカボチャ、しし唐を彩りよく添え、お重にぎゅっとつめました。
◆発売日　：2021年9月8日(水)～2022年3月末予定
◆価　格　：1折897円(税込)

【カキヒレたまご丼】
　カキフライとヒレかつをタレでとじた丼です。ボリューム満点で食べ応えがあり、ランチやおうちごはんにぴったりです。
◆発売日　：2021年9月29日(水)～12月末予定
◆価　格　：1折638円(税込)

※価格は8%消費税込みの価格で、消費税を切り上げ表示したものです。切り捨て表示の店舗では価格が異なる場合があります。
※上記の商品は全国のまい泉直営店での販売となります。なお、レストランでは9月1日(水)よりカキフライの販売開始となります。(一部を除く)　
※上記販売商品・期間は変更となる場合があります。