ヒレかつ
まい泉は「箸で切れるやわらかなとんかつ」にとことんこだわり、丹念に筋切をします。ひとつ筋が残ることで食感がかわってしまうから。だから冷めても美味しいのです。
ヒレかつサンド
美味しさは「ヒレかつ」「パン」「ソース」の
三味一体から生まれる。
創業五十余年、
変わらない「とんかつ まい泉」の味。
三味一体の美味しさ。
パン
まい泉オリジナルのレシピで焼き上げられたサンド用の食パンはふんわりとして、口どけもなめらか。
ソース
サンド専用の秘伝のソースは創業から変わらぬ味。野菜と果物を挽きたてのスパイスと煮込んで、甘めに仕上げています。
まい泉のヒレかつサンドは
どうして３切なの？！
まい泉のヒレかつサンドの歴史は東京・日比谷の第一号店から始まりました。近くに宝塚劇場があり、ある日女優さんから「幕間にパっと食べられるものを届けて」というご依頼があり、ヒレかつサンド３切をお届けしたそうです。それから、お化粧や衣装を気にせず手軽に食べられて、量も大きさもちょうどいい、と人気になったとのこと。男子禁制の劇場の楽屋にまい泉の男性は入れたとか？！日比谷のお店があった場所は今は日比谷ミッドタウンとなり、まい泉の店舗はありませんが、今でもタカラジェンヌの方にご愛顧いただいています。
